콩감자(아피오스)요리- "KBS 6시 내고향" 씨앗한알 농장

       콩감자(아피오스)요리- "KBS 6시 내고향" 씨앗한알 농장

 

"KBS 6시 내고향" 12월 17일자에 

경남 산청군 양재혁님의 콩감자농장 '씨앗한알' 농장 방문기가 방영되었습니다.

저희에게 콩감자(아피오스)를 만나게 해 주시고 

방문할 때마다 반겨주시고, 많은 조언을 해 주시는 양재혁 사장님과 사모님께 늘 감사한 마음인데요. 

"KBS 6시 내고향" 촬영하셨다는 이야기만 듣고 방영날짜를 몰랐는데, 어제  저녁 6시 30분경, 콩감자 문의전화가 빗발쳐서 나중에야 방영날인 줄 알게되었습니다.

프로그램을 본 시청자분들이 인터넷 검색을 하셔서  전화를 하셨나보네요.

저희도 '다시보기'로 방송을 봤는데요, 역시 대단하시다는 생각이 들더군요. 

특히 사모님께서 직접 개발하신 아피오스 요리에 눈이 갔습니다.  소개를 안 할수가 없네요 ^^

 

    '씨앗한알'농장 사모님이 직접 개발하신   콩감자(아피오스) 요리 

 한상 멋지게 차리셨습니다. 농자짓기도 힘드실텐데  이리 연구하시고  참 대단하십니다.

           콩감자 백숙  

     - 백숙에 콩감자를 줄기채 넣고 요리하셨네요. 가정에선 백숙 재료에 인삼대신 콩감자를 넣으면 되겠지요. 콩감자에는 인삼의 주요성분인 샤포닌이 있어 인삼 대용으로 쓰시면 됩니다.    

               콩감자 구이  

          -  (참나무) 숯불에 노릇노릇  구워먹으면 별미겠지요.   

           콩감자 경단  

      -- 콩감자 고물을 입힌 '콩감자 경단', 아~ 너도나도 손이 갈 것 같아요. 

         저희 농장도 떡메치기, 콩감자경단만들기 체험을 해보고 싶답니다.  

            콩감자 스프  

        - 부드러워 맛이 일품인 '콩감자 스프'입니다.  이유식이나 회복기 환자한테 참 좋겠지요.

          콩감자 샐러드  

          - 아이들 간식으로 좋은 '콩감자 샐러드'입니다.  

        콩감자 묵   

         - 콩감자로 만든 '콩감자 묵'입니다.  개인적으로 제일 감탄한 요리입니다. 

이렇게 다양한 요리를 소개해주신 '씨앗 한 알'연구소 사모님께 

다시 한번 더 감사드립니다.

덧붙여, MBC에서 방영된 콩감자요리도 한번 구경해 보세요.(바로가기)

피자, 닭볶음탕, 된장찌개, 고등어조림, 카레, 꼬치 등 다양하게 즐길 수 있습니다.

앞으로 더 다양한 아피오스 요리를 소개해드릴게요.

아피오스는 꼭 익혀서 드셔야 한다는 걸 잊지 마세요.

*참고글 : [아피오스 영양식]찐 아피오스를 우유, 요구르트와 함께 갈아서 먹어보세요

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